Il progetto ha previsto la messa a punto dell’Agresto dell’Amiata, impiegabile in campo alimentare come condimento, partendo dalla ricerca e da antiche ricette già sperimentate. L’agresto è stato realizzato in un’ottica di economia circolare con prodotti di scarto (uva immatura diradata proveniente da vitigni autoctoni) ed erbe officinali dell’Amiata. Dagli scarti della lavorazione dell’agresto, ricchi di sostanze bioattive, sono stati realizzati prodotti cosmetici naturali.
INCONTRO TEMATICO ON LINE – Giovedì 26 gennaio 2023 / ore 14:30-18:30
Per partecipare utilizza il link: https://meet.goto.com/376019749
Guarda il video completo sul canale YouTube della Cia Toscana: https://youtu.be/azuUMx642ig
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