Sviluppare, validare
e valorizzare l’Agresto

Un condimento antico ottenuto dalla cottura di uve acerbe con spezie e aromi

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Agresto. La raccolta di aglio orsino e erba cipollina

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Il Gruppo Operativo Agreno sul portale Innovarurale.it

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Il Gruppo Operativo Agreno è presente anche sul portale Innovarurale.it realizzato da Crea e Ismea. Guarda la pagina qui: https://www.innovarurale.it/it/pei-agri/gruppi-operativi/bancadati-go-pei/gruppo-ritrovare-economie-e-nuove-opportunita ll...

Presentazione

Agreno (A Group to Rediscover Economies and New Opportunities) è un Gruppo Operativo (GO) formatosi nell’ambito della strategia promossa dal Partenariato Europeo per l’Innovazione (PEI).

L’idea progettuale alla base del GO è quella di sviluppare, validare e valorizzare l’Agresto, che allo stato attuale presenta una produzione estremamente ristretta sia in termini di varietà che di quantità.

L’Agresto è un condimento antico ottenuto dalla cottura di uve acerbe con spezie e aromi.

Capofila:

Lombardi & Visconti s.a.s. di Visconti Aurelio & C.

Area di intervento:

Toscana

Costo totale:

363.540 €

Durata:

32 mesi

I PARTNER

Lombardi & Visconti

Azienda Agricola Salustri

Azienda Agricola Podere Giardino

Azienda Agricola Fonte Magria

Qualiterbe

Certema

Dipartimento di Scienze Agrarie Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa (DiSAAA-a)

CNR – Istituto di biologia e biotecnologia agraria (IBBA)

Heimat – Servizi ambientali

Cia Agricoltori Italiani Toscana