Sviluppare, validare
e valorizzare l’Agresto
Un condimento antico ottenuto dalla cottura di uve acerbe con spezie e aromi
Ultime notizie
Agresto, condimento riscoperto. Tra economia circolare e innovazione. Convegno il 2 dicembre ad Abbadia San Salvatore (SI)
Il gruppo operativo Agreno vi invita a partecipare al convegno "Agresto, condimento riscoperto. Tra economia circolare e innovazione" che si svolgerà ad Abbadia San Salvatore (SI) il 2 dicembre 2022, a partire dalle 9:30 alla Società Macchia...
L’Agresto dell’Amiata dall’uva alla tavola. Avviato il terzo corso di Agreno
Avviata la terza edizione del corso formativo "L'Agresto dell'Amiata dall'uva alla tavola" che si terrà presso ISIS Leopoldo di Lorena dal 24 ottobre al 9 novembre 2022. Durante le lezioni interverranno tutti i protagonisti del progetto: Luisa...
Il Gruppo Operativo Agreno sul portale Innovarurale.it
Il Gruppo Operativo Agreno è presente anche sul portale Innovarurale.it realizzato da Crea e Ismea. Guarda la pagina qui: https://www.innovarurale.it/it/pei-agri/gruppi-operativi/bancadati-go-pei/gruppo-ritrovare-economie-e-nuove-opportunita ll...
Presentazione
Agreno (A Group to Rediscover Economies and New Opportunities) è un Gruppo Operativo (GO) formatosi nell’ambito della strategia promossa dal Partenariato Europeo per l’Innovazione (PEI).
L’idea progettuale alla base del GO è quella di sviluppare, validare e valorizzare l’Agresto, che allo stato attuale presenta una produzione estremamente ristretta sia in termini di varietà che di quantità.
L’Agresto è un condimento antico ottenuto dalla cottura di uve acerbe con spezie e aromi.
Capofila:
Lombardi & Visconti s.a.s. di Visconti Aurelio & C.
Area di intervento:
Toscana
Costo totale:
363.540 €
Durata:
32 mesi
I PARTNER
Lombardi & Visconti
Azienda Agricola Salustri
Azienda Agricola Podere Giardino
Azienda Agricola Fonte Magria
Qualiterbe
Certema
Dipartimento di Scienze Agrarie Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa (DiSAAA-a)
CNR – Istituto di biologia e biotecnologia agraria (IBBA)
Heimat – Servizi ambientali
Cia Agricoltori Italiani Toscana
